Рецепт - Брокколи и цветная капуста с сыром

Рецепт - Брокколи и цветная капуста с сыром

Состав для приготовления Брокколи и цветная капуста с сыром

капуста цветная - 250 грамм
брокколи - 250 грамм
сыр тертый - 100 грамм
свеженькое молоко - 800 грамм
цуккини - четыре штуки.
яичный желток - две штуки.
масло сливочное - четыре столовых ложки
сливки - четыре столовых ложки
чистая желательно просеянная мука пшеничная - две столовых ложки
душистый перец черный молотый, соль
непросроченный соус томатный (см. рецепт на сайте)

Способ приготовления рецепта Брокколи и цветная капуста с сыром

Цветную капусту и брокколи разобрать на соцветия, цуккини нарежем кружочками. Капусту бланшировать в подсоленной воде 7 минут, цуккини — 4 минуты, дальше откинем на дуршлаг.

Муку спассеруем на 2 столовых ложках масла и охладим. Вольем свеженькое молоко, проварить 5 минут, для хорошего настроение улыбнемся и добавим половину нормы сыра, посолим и поперчим. Введем в непросроченный соус взбитые со сливками желтки.

В смазанную маслом форму слоями выложимь овощи, поливая каждый слой приготовленным непросроченный соусом. Сверху посыплем оставшимся сыром, выложимь кусочки масла. Запечем 35 минут при 175 °С.

Можно подаем с томатным непросроченный соусом.