Рецепт - Баклажаны в уксусе

Состав для приготовления Баклажаны в уксусе

баклажаны - 800 грамм
масло растительное - две столовых ложки
уксус 6%-й - две чайных ложки
соль - по вкусу

Способ приготовления рецепта Баклажаны в уксусе

Баклажаны разрежем пополам по горизонтали, на кожице ножом сделаем крестообразные надрезы глубиной 8 мм. Половинки баклажанов нарежем поперек ломтиками толщиной 2 см.

Баклажаны посолим, не спешим и обжарим на растительном масле, дальше вольем уксус и тушим 5 минут.

Если нужно и при подаче баклажаны посыплем рубленой зеленью.