Рецепт - Баклажаны, фаршированные грибами

Рецепт - Баклажаны, фаршированные грибами

Состав для приготовления Баклажаны, фаршированные грибами

баклажаны - один килограмм
грибы свежие - 200 грамм
свеженький лук репчатый - 1 головка
свеженькое яйцо - одна штука.
свежая сметана - 1 стакан
красивая и свежая зелень укропа
соль
масло растительное - 100 грамм

Способ приготовления рецепта Баклажаны, фаршированные грибами

Баклажаны разрежем вдоль на две части, удалим из середины часть мякоти, половинки не спешим и обжарим во фритюре.

Грибы помоем, почистим, отварите, остудим, нарежем ломтиками.

Лук мелко нарежем, не спешим и обжарим на масле, соединим с грибами, мякотью баклажанов, рубленой зеленью и сырым свеженькое яйцом, все перемешаем, посолим.

Полученным фаршем заполним половинки баклажанов, уложим их на смазанный противень и запекаем в духовке.

К готовому блюду подадим сметану, оформим зеленью.