Рецепт - Баклажаны с сыром и помидорами

Баклажаны с сыром и помидорами

Состав для приготовления Баклажаны с сыром и помидорами

баклажаны - четыре штуки.
красивые помидоры - 350 грамм
сыр - 250 грамм
масло растительное - две столовых ложки
розмарин - 1/2 пучка зелени
душистый перец черный молотый, соль

Способ приготовления рецепта Баклажаны с сыром и помидорами

Баклажаны не спеша тщательно промоем, разрежем вдоль пополам и аккуратно вынем мякоть, сохранив тонкий слой. Половинки баклажанов посолим и оставим на 30 минут, вынутую мякоть мелко порубим.

Помидоры ошпарим, очистим и нарежем мелкими кубиками. Листья розмарина порубим и смешаем половину с мякотью баклажанов и помидорами.

Половинки баклажанов не спеша тщательно промоем, обсушим и наполним приготовленным овощным фаршем. Покроем нарезанным ломтиками сыром, поперчим, уложим в смазанную маслом форму, запечем 20 минут.

Если нужно и при подаче посыплем тертым сыром и зеленью.