Рецепт - Артишоки по-гречески

Состав для приготовления Артишоки по-гречески

артишоки - шесть штук.
свежий сок лимонный
* жидкость для варки овощей по-гречески

Способ приготовления рецепта Артишоки по-гречески

Почистим артишоки.

Коротко обрезают листья. Удалим сердцевину.

Бланшируют артишоки в воде с добавлением небольшого количества лимонного сока в течение 10 минут.

Охладим. Кладем в подсоленную воду с небольшим количеством лимонного сока. Варим на медленном огне 15–20 минут.

Подадим в холодном виде в салатнике, оставляя немного непроцеженной жидкости для варки.