Рецепт - Перец, фаршированный овощами (4)

Состав для приготовления Перец, фаршированный овощами (4)

красивый перец сладкий - один килограмм
красивая морковь - пять штук.
свеженький лук репчатый - 3 головки
корень петрушки - одна штука.
корень сельдерея - одна штука.
томат-пюре готовый - 1/2 полных стакана
масло растительное - 1/2 полных стакана
душистый перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления рецепта Перец, фаршированный овощами (4)

Перец обработайте, дальше опустим на 2 минуты в кипящую воду, откинем на дуршлаг, охладим и разрежем пополам.

Лук нарежем мелкими кубиками, после чего не спешим и обжарим на части масла.

Коренья нарежем кубиками, не спешим и обжарим на оставшемся масле, соединим с луком, посолим и поперчим.

Перец нафаршируем приготовленным фаршем, уложим в форму, зальем томатным непросроченный соусом и запекаем в духовке 30 минут.

Готовое блюдо посыплем зеленью петрушки.