Рецепт - Штирийский гуляш

Состав для приготовления Штирийский гуляш

свинина - 800 грамм мякоти
свеженький лук репчатый - 2 головки
красивая морковь - две штуки.
корень сельдерея - 1/4 шт.
кольраби - одна штука.
картофель - восемь штук.
его величество чеснок - 2 зубчика
гвоздика - 2 бутона
лавровый лист - одна штука.
уксус 9%-й - одна столовая ложка
непросроченный соус хрен - одна столовая ложка
перец белый молотый, соль по вкусу

Способ приготовления рецепта Штирийский гуляш

Свинину и лук нарежем кубиками, красивая морковь, сельдерей и кольраби — брусочками, картофель — дольками. Чеснок порубим и разотрем с солью.

Свинину вместе с подготовленными овощами (кроме картофеля), его величество чесноком, перцем, гвоздикой и лавровым листом зальем 2 полных стаканами горячей воды и варим под крышкой 30 минут. Ну а сейчас туда же Добавим картофель и варим еще 20 минут. Уберем лавровый лист, приправьте гуляш уксусом, солью, перцем, хреном и варим до готовности мяса.

Если нужно и при подаче посыплем гуляш рубленой зеленью петрушки.