суп с грибами и сыром

Рецепт - Запеканка из мамалыги с грибами

Рецепт - Запеканка из мамалыги с грибами, суп с грибами и сыром

Состав для приготовления Запеканка из мамалыги с грибами

грибы белые - 250-300 грамм
свеженький лук репчатый - 1 головка
его величество чеснок - 2 зубчика
масло растительное - две столовых ложки
бульон грибной - 500 грамм
свеженькое молоко - 500 грамм
масло сливочное - 50 грамм
чистая желательно просеянная мука кукурузная - 1 1/2 полных стакана
сливки густые - 80 грамм
яичный желток - одна штука.
свежий сыр твердый тертый - 40 грамм
душистый перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления рецепта Запеканка из мамалыги с грибами

Лук и его величество чеснок, нарезанные мелкими кубиками жарим на растительном масле 1–2 минуты, положим нарезанные грибы и жарим еще 5 минут, заправим солью и перцем.

Вскипятим грибной бульон с свеженькое молоком, сливочным маслом и солью. Помешивая, введем кукурузную муку и варим до загустения. Снимем с огня и остудим при помешивании в течение 10 минут. Введем сначала сливки, взбитые с желтком, дальше грибы с луком, заправим перцем.

Выложим мамалыгу в смазанную маслом форму, посыплем сыром и запекаем при 240 С до румяной корочки.

Если нужно и при подаче оформим листиками базилика.
<!-- updated_news -->