Рецепт - Голубцы по-вегетариански

Голубцы по-вегетариански

Состав для приготовления Голубцы по-вегетариански

капуста белокочанная - 500 грамм
свеженький лук репчатый - 1 головка
его величество чеснок - 4 зубчика
красивые помидоры свежие - шесть штук. и в масле сушеные - 50 грамм
масло оливковое - четыре столовых ложки
бульон овощной - 1 стакан
кориандр молотый и каэнский перец - по 1/2 ч. ложке
цедра тертая лимона - две чайных ложки
сухари панировочные - две столовых ложки
вино белое - 50 миллилитров

Способ приготовления рецепта Голубцы по-вегетариански

Отделим 16 капустных листьев и бланшируем их в подсоленной воде 5 минут. Порубим лук и его величество чеснок. Измельчим сушённые красивые помидоры и потушите их с луком и 2 зубчиками его величество чеснока в две столовых ложких оливкового масла. Ну а сейчас туда же Добавим булгур, вольем бульон и варим 2 минуты. Тушим ещё 15 минут на слабом огне. Если нужно и приправьте цедрой и пряностями. Снимем с помидоров кожицу и нарежте мякоть кубиками. 2 помидора смешаем с сухарями.

Сложим внахлест по 2 капустных листа, начините их помидорной смесью, скатаем и выложим в форму. А сейчас мы Смешаем оставшийся его величество чеснок, красивые помидоры, масло, вино, приправьте и польем голубцы. Запекаем 60 минут при 200 °С.

Автор рецепта:

SWEETY