Рецепт - Плов

Рецепт - Плов

Состав для приготовления Плов

масло сливочное - 50 грамм
свеженький лук репчатый измельченный - 25 грамм
рис "Увелка" (длиннозерный) - 100 грамм
бульон белый (лучше куриный) (см. рецепт на сайте) - 200 миллилитров
соль и молотый перец

Способ приготовления рецепта Плов

Кладут 25 грамм масла в небольшой сотейник. Ну а сейчас туда же Добавим лук.

Варим без окрашивания 2–3 минуты. Ну а сейчас туда же Добавим рис.

Варим без окрашивания 2–3 минуты.

Ну а сейчас туда же Добавим двойное количество бульона по отношению к количеству риса.

Посолим, поперчим, накроем смазанной маслом бумагой, доведем до кипения.

Поставим примерно на 15 минут в горячую духовку (температура 230–250 °С) и варим до готовности.

Сразу же выложим в холодный сотейник.

А сейчас мы Смешаем с остальным маслом.

Ну а сейчас туда же Добавим по вкусу специи и подадим.

Если нужно и примечание Для плова обычно используем длиннозерный рис, так как его зерна твердые, не ломкие, рассыпчатые. Во время варки длиннозерный рис впитывает больше жидкости, теряет меньше крахмала и хорошо сохраняет форму, в то время как короткие зерна могут слипаться.