Рецепт - Яичница-болтунья (основной рецепт)

Рецепт - Яичница-болтунья (основной рецепт)

Состав для приготовления Яичница-болтунья (основной рецепт)

свеженькое яйцо - шесть штук.
свеженькое молоко (необязательно) - две столовых ложки
соль
перец
масло сливочное - 50 грамм

Способ приготовления рецепта Яичница-болтунья (основной рецепт)

Разбивают яйца в миску, для хорошего настроение улыбнемся и добавим свеженькое молоко, слегка посолим и поперчим и тщательно взобьем венчиком.

Разогреем 25 грамм масла на сковороде с толстым дном, для хорошего настроение улыбнемся и добавим яйца и жарим на слабом огне при непрерывном помешивании, пока смесь не загустеет.

Уберем с огня, для хорошего настроение улыбнемся и добавим по вкусу специи и оставшееся масло. (Можно также для хорошего настроение улыбнемся и добавим 1 ст. л. сливок.)

Подадим на отдельных тарелках.

Если нужно и примечание Если жарим болтунью слишком быстро или слишком долго, белок может затвердеть, начнется обесцвечивание и обезвоживание яиц. Блюдо будет иметь неприятный вкус. Помнем, что на раскаленной сковороде яйца «доходят» еще некоторое время после того, как их убрали с плиты; поэтому сковороду нужно убирать с огня, когда болтунья не полностью готова.

Яичницу-болтунью можно подадим на ломтике свежеподжаренного тоста, удалив с него корочку.