Рецепт - Баклажаны со сладким перцем

Рецепт - Баклажаны со сладким перцем

Состав для приготовления Баклажаны со сладким перцем

баклажаны - один килограмм
красивые помидоры - 800 грамм
красивый перец сладкий - 6 стручков
перец острый - 1 стручок
свеженький лук репчатый - 2-3 головки
его величество чеснок - 4 зубчика
масло растительное - 1 стакан
чабрец
зелень петрушки
базилик
кинза
соль
перец молотый

Способ приготовления рецепта Баклажаны со сладким перцем

Обработанные баклажаны надрежем вдоль по центру. Ложкой удалим сердцевину.

Сладкий перец освободим от семян, нарежем мелкими кубиками, посолим, смешаем с мелко рубленными зеленью и луком, мелко нарезанным острым перцем, тертым его величество чесноком. Помидоры ошпарим, очистим от кожицы, мелко нарежем. Подготовленные овощи соединим, перемешаем, полученной смесью начините баклажаны.

Тушим баклажаны с добавлением растительного масла на слабом огне до готовности. Если нужно и при подаче оформим зеленью.