Рецепт - Проволока из яиц

Состав для приготовления Проволока из яиц

свежие и красивые желтки яичные - 11 штук.
свеженькое яйцо - одна штука.
разсыпчастый белый сахар - 2 полных стакана
вода - 2/3 полных стакана

Способ приготовления рецепта Проволока из яиц

Яичные желтки и целое свеженькое яйцо перемешаем (не взбивая) и протрем через сито. Сахар с водой поставим на огонь и доведем до кипения.

Когда начнет образовываться пена, для хорошего настроение улыбнемся и добавим яйца, пропуская их через тонкую воронку и описывая круги.

Когда масса сварится и будет походить на нитки, вынимать ее шумовкой, класть в сито, сразу же отделять руками и опускать в холодную воду.

Во время варки в сироп необходимо понемногу добавлять воду, чтобы поддерживать его консистенцию неизменной.