Рецепт - Копченый перец чили

Состав для приготовления Копченый перец чили

перец чили - 12 штук.

Способ приготовления рецепта Копченый перец чили

1. Стручки перца разрежем пополам и уложим кожицей вниз на решетку коптильни. Коптите 3-5 часов холодным способом (при температуре 32°С).

2. Духовку нагреем, переложим перец на противень кожицей вниз и запекаем их 10 минут. Переложим перец в миску, закроем ее полиэтиленовой крышкой и охладим.

3. Когда перец остынет, удалим плодоножки и семена, снимем кожицу. Беречь перец в холодильнике в закрытой посуде 6 дней или в морозильной камере до момента употребления.