Рецепт - Холодная закуска «Царская трапеза»

Состав для приготовления Холодная закуска «Царская трапеза»

кролик - 200 грамм филе
печень говяжья - 100 грамм
сливки густые - три столовых ложки
крапива - 100 грамм
виноград - 50 грамм
свежий сок лимонный - две столовых ложки
лук зеленый - 10 грамм
душистый перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления рецепта Холодная закуска «Царская трапеза»

Филе и печень измельчим и взобьем в блендере, добавив сливки, перец, соль и часть крапивы. Из полученной массы сформуйте рулет и отварите его на пару.

Если нужно и при подаче посыплем рулет мелко рубленной крапивой, нарезанным виноградом, польем лимонным соком и оформим зеленым луком.

Автор рецепта:

Команда Красноярска, г. Красноярск.