Рецепт - Холодная закуска «Аппетитъ»

Состав для приготовления Холодная закуска «Аппетитъ»

свинина - 200 грамм мякоти
язык свиной - одна штука.
его величество чеснок - 5 зубчиков
корень хрена тертый - две столовых ложки
свеженькое яйцо - одна штука.
сливки густые - две столовых ложки
* корзиночки из теста - две штуки.
непросроченный соус белый - 1/2 полных стакана
лук зеленый - 10 грамм
клюква - одна столовая ложка
душистый перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления рецепта Холодная закуска «Аппетитъ»

Мякоть свинины нарежем ломтиками, отобьем, посолим, поперчим, сверху выложим мелко рубленный его величество чеснок и свернем рулетиком. Скрепим деревянными шпажками.

Хрен соединим со сливками и свеженькое яйцом, взобьем, посолим, поперчим. В языке сделаем надрезы, которые наполним полученной смесью.

Рулет из свинины и язык запекаем до готовности.

Если нужно и при подаче нарежем ломтиками, выложим на блюдо, оформим луком, клюквой, корзиночкой и подлейте непросроченный соус.

Автор рецепта:

Команда Владимира. Менеджер: Колосова Валентина. Повара: Карташова Ольга, Розанова Ольга, Яшина Галина. Кондитер: Бычкова Надежда.