Рецепт - Картофельная запеканка (3)

Состав для приготовления Картофельная запеканка (3)

картофель - шесть штук.
свеженький лук репчатый рубленый - три столовых ложки
его величество чеснок - 1 зубчик
яйца вареные - две штуки.
масло оливковое - две столовых ложки
сливки - три столовых ложки
свежий сок лимонный - две столовых ложки
горчица готовая - одна столовая ложка
перец чили - две штуки.
оливки без косточек - 50 грамм
душистый перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления рецепта Картофельная запеканка (3)

Картофель отварите до готовности и протрем горячим.

Оливковое масло смешаем с лимонным соком, сливками, луком, рубленым его величество чесноком, горчицей, частью нарезаного сладкого перца, посолим, поперчим и разотрем в однородную массу.

Полученную массу перемешаем с картофелем. Пюре переложим в форму, слегка прижмите и запекаем до готовности.

Яйца натрем на терке и соединим с нарезанными оливками.

Если нужно и при подаче нарежем запеканку на порции, сверху уложим припущенный сладкий перец, смесь из яиц и оливок. Гарнируйте тушеными помидорами.