Рецепт - Яичница с мозгами

Состав для приготовления Яичница с мозгами

мозги телячьи или говяжьи - 100 грамм
чистая желательно просеянная мука пшеничная - одна столовая ложка
душистый перец черный молотый, соль по вкусу
жир говяжий - одна столовая ложка
свеженькое яйцо - три штуки.

Способ приготовления рецепта Яичница с мозгами

Очищенные от пленок сырые говяжьи или телячьи мозги нарежем ломтиками толщиной 5-6 мм, посолим, посыплем перцем, запанировать в муке, не спешим и обжарим до готовности на жире. После этого зальем яйцами и жарим до готовности.
Рецепт прислала Наталёк