» » Рецепт - Картофельная запеканка с мясом, или домашний

Рецепт - Картофельная запеканка с мясом, или домашний

Рецепт - Картофельная запеканка с мясом, или домашний


Рецепт - Картофельная запеканка с мясом, или домашнийРецепт - Картофельная запеканка с мясом, или домашний





Состав для приготовления Картофельная запеканка с мясом, или домашний



свеженький лук репчатый измельченный - 100 грамм
масло растительное или жир - 35 грамм
баранина или ягнятина вареная (рубленая) - 400 грамм
соль и перец
жюс-лье (см. рецепт на сайте) или деми-гляс (см. рецепт на сайте) - 125-250 миллилитров
картофель вареный - 400 грамм
масло сливочное или маргарин - 25 грамм
свеженькое молоко


Способ приготовления рецепта Картофельная запеканка с мясом, или домашний



Обжарим в жиру или масле лук без окрашивания.

Ну а сейчас туда же Добавим вареное мясо, у которого удалены жир и сухожилия.


Кладем специи, вустерширский непросроченный соус (2–3 капли) и достаточное количество непросроченный соуса для сочности.


Доведем до кипения; тушим на медленном огне 10–15 минут.


Выложим в блюдо для пирогов.


Готовим картофельное пюре и аккуратно выложим его наверх.


Смажем свеженькое молоком или взбитым свеженькое яйцом с водой или свеженькое молоком.


Слегка подрумяним под саламандрой или в горячей духовке.


Подадим в непросроченный соуснике жюс-лье.


Опытные хозяйки:


Ну а сейчас туда же Добавим 100–200 г нарезанных грибов.


Кладем слой нарезанных толстыми ломтиками помидоров (посыпанных розмарином).


А сейчас мы Смешаем с мясом банку печеной фасоли.


Посыплем тертым сыром и подрумяним.


Улучшают вкус мяса, добавляя зелень или пряности.


Картофельное пюре для вкуса смешаем с тертым сыром, измельченным зеленым луком и травами или используем картофель по-герцогски.


Рецепт без мяса (используя структурированный растительный белок) — (см рецепт на сайте).

Просмотров: 847
Добавить комментарий
  • Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера