Рецепт - Коричневый картофель

Рецепт - Коричневый картофель

 

Состав для приготовления Коричневый картофель

картофель - 600 грамм
масло сливочное или маргарин - 25 грамм
бекон толстый (полоски с прослойками) - 100 грамм
специи

Способ приготовления рецепта Коричневый картофель

Помоем, очистим и снова помоем картофель.

Крупно натрем, быстро помоем и дальше хорошо подсушим.

Растапливают масло в сковороде. Кладем полоски бекона, не спешим и обжарим до корочки и подрумянивания, вынем и дадим жиру стечь.

Выльем жир обратно в сковороду, кладем натертый картофель и специи.

Хорошо прижимают до толщины 2 см и жарим на плите 10–15 минут или в умеренной духовке при 190 °С, пока на дне не образуется коричневая корочка.

Переворачивают на сервировочное блюдо и посыплем полосками бекона и измельченной петрушкой.