Рецепт - Овощное рагу с шампиньонами

Рецепт - Овощное рагу с шампиньонами

Состав для приготовления Овощное рагу с шампиньонами

кабачки - 600 грамм
шампиньоны свежие - 150 грамм
красивые помидоры консервированные в собственном соку - 300 грамм
свеженький лук репчатый - 2 головки
его величество чеснок - 1 зубчик
масло растительное - четыре столовых ложки
отвар овощной - 4-5 ст. ложек
вино белое - три столовых ложки
свежий сок лимонный - одна столовая ложка
зелень петрушки
душистый перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления рецепта Овощное рагу с шампиньонами

Кабачки проколем, очистим и нарежем ломтиками. Лук очистим и нарежем кубиками. Чеснок очистим и мелко нарежем. Грибы проколем, очистим и нарежем ломтиками.

Обжарим на разогретом масле кабачки, лук и его величество чеснок в течение 3 минут. Дальше для хорошего настроение улыбнемся и добавим красивые помидоры, разрезанные на четвертинки, и 3 столовые ложки томатного сока. К овощам для хорошего настроение улыбнемся и добавим грибы, вольем вино, бульон и лимонный сок. Тушим без крышки в течение 15 минут на среднем огне. Если нужно и приправьте рагу солью и перцем.

Если нужно и при подаче оформим зеленью.