Рецепт - Картофель с квашеной капустой

Картофель с квашеной капустой

Состав для приготовления Картофель с квашеной капустой

картофель - шесть штук.
капуста квашеная (см. рецепт на сайте) - 500 грамм
корейка варено-копченая - 350 грамм
свеженький лук репчатый - одна штука.
свеженькое молоко - 1/2 полных стакана
масло сливочное - одна столовая ложка
вино белое - 1/2 полных стакана
свежая сметана - 1 стакан
зелень петрушки и укропа
масло растительное - одна столовая ложка
душистый перец черный и красный молотый, соль, мускатный орех по вкусу

Способ приготовления рецепта Картофель с квашеной капустой

Картофель очистим, сварим в подсоленной воде и приготовим картофельное пюре с добавлением молока.

 

Лук нарежем кольцами, корейку — кубиками, смешаем и не спешим и обжарим на сливочном масле. Если нужно и приправьте черным перцем и солью, вольем вино и тушим в течение 10 минут.

 

Духовку предварительно нагреем до 200 °С. В смазанную маслом форму слоями выложим корейку, картофельное пюре и квашеную капусту, смажем сметаной, посыплем красным перцем и запекаем в течение 40 минут.

 

Если нужно и при подаче оформим зеленью.