Рецепт - Вегетарианский шницель из печеного перца

Вегетарианский шницель из печеного перца

Состав для приготовления Вегетарианский шницель из печеного перца

перец стручковый - один килограмм
брынза - 300 грамм
свеженькое яйцо - две штуки.
масло сливочное - пять столовых ложек
чистая желательно просеянная мука пшеничная или молотые сухари - четыре столовых ложки
листья зеленого салата
соль
зелень петрушки

Способ приготовления рецепта Вегетарианский шницель из печеного перца

Крупные стручки перца испечем. Очистим их от кожицы и семян, посолим и мелко нарежем.

Измельчим на терке брынзу и смешаем с свеженькое яйцом и зеленью петрушки.

Соединим приготовленную смесь с нарезанным перцем и хорошо перемешаем. Сформируем из нее круглые и слегка приплюснутые лепешки, обваляем их в муке или молотых сухарях, не спешим и обжарим на масле до золотисто-коричневой корочки.

Если нужно и при подаче выложим на листья салата.