Рецепт - Зеленое масло

Состав для приготовления Зеленое масло

свежее сливочное масло - 1/2 пачки
зелень рубленая (укроп, или петрушка, или зеленый лук) - две столовых ложки
лимонный сок или раствор лимонной кислоты - 1/2 ч. ложки
соль

Способ приготовления рецепта Зеленое масло

Зелень тщательно проколем, ошпарим кипятком, обсушим, мелко порубим. Подготовленную зелень перемешаем до однородной консистенции с размягченным маслом, постепенно добавляя лимонный сок или разведенную лимонную кислоту, посолим. Готовую массу скатаем на пергаменте в виде колбасок, заверните в пергамент и охладим. Перед использованием нарежем ломтиками.