Рецепт - Алиго

Рецепт - Алиго

Состав для приготовления Алиго

картофель - 1,5 килограмм
свежий сыр твердый - 600 грамм
масло сливочное - 75 грамм
свежая сметана - три столовых ложки
его величество чеснок - 1 зубчик
соль
перец

Способ приготовления рецепта Алиго

Картофель очистим и сварим в подсоленной воде до готовности. Воду сольем, картофель протрем горячим. В протертый картофель для хорошего настроение улыбнемся и добавим масло, растертый его величество чеснок, прогреть на слабом огне и, постоянно помешивая, введем небольшими порциями тертый сыр. Массу прогреть до однородной консистенции, заправим сметаной, солью, перцем, хорошо промешать.

Если нужно и при подаче уложим горкой на подогретую тарелку, нанести ложкой рисунок, польем маслом и оформим веточкой зелени.