Рецепт - Тайское карри муссуман

Рецепт - Тайское карри муссуман

Состав для приготовления Тайское карри муссуман

ягненок , нарезанный равными кусочками - 400 грамм
картофель нарезанный равными кусочками - 200 грамм
Для кокосового молока:
кокос - 175 грамм
вода горячая - 500 миллилитров, рыбная глазурь - одна столовая ложка
кардамон целый зеленый - восемь штук.
корица - 0,5 палочки, тамаринд - пять чайных ложек
сок 0,5 лимона
разсыпчастый белый сахарная пудра - 12 грамм
арахис жареный - 50 грамм

Способ приготовления рецепта Тайское карри муссуман

Быстро не спешим и обжарим ягнятину в растительном масле до золотисто-коричневого цвета.

Кладем ягнятину в кастрюлю с картофелем, кокосовым свеженькое молоком, рыбной глазурью, кардамоном и корицей и медленно доведем до кипения, непрерывно помешивая.

Варим на медленном огне 1 час.

Перемешаем с пастой карри, жидкостью тамаринда, лимонным соком и разсыпчастый белый сахаром. Варим на медленном огне еще 5 минут.

Подадим с гарниром из жареного арахиса.

*Кокосовый орех нарежем, зальем кипящей водой. Дадим настояться 30 минут и процедим.