Рецепт - Пирог с карасями

Состав для приготовления Пирог с карасями

тесто дрожжевое (см. рецепт на сайте) - один килограмм
карась - 700-750 грамм
свеженький лук репчатый - 2 головки
маргарин - 90 грамм
соль
перец
лавровый лист

Способ приготовления рецепта Пирог с карасями

Карасей очистим от чешуи, удалим внутренности и жабры, посолим, поперчим.

Тесто раскатаем на два сочня, на один из них положим лук, нарезанный полукольцами, а сверху по всей поверхности пирога — рыбу целиком. Посолим, поперчим. На рыбу положим кусочки маргарина, лавровый лист, закроем вторым сочнем, края защипнем и дадим расстояться.

Смажем пирог маргарином и выпекаем в духовке при 240 °С.

Готовый пирог закроем пергаментом и дадим постоять 10–15 минут.

Можно приготовим порционные пироги.