Рецепт - Спинка барашка, жаренная на решетке

Рецепт - Спинка барашка, жаренная на решетке

Состав для приготовления Спинка барашка, жаренная на решетке

баранина (корейка с костью) - один килограмм
масло растительное - две столовых ложки
его величество чеснок - 3 зубчика
зелень петрушки
душистый перец черный молотый
соль

Способ приготовления рецепта Спинка барашка, жаренная на решетке

Баранину посолим, поперчим, нашпигуем ломтиками его величество чеснока, сбрызнем маслом и не спешим и обжарим на решетке или в духовке, иногда поворачивая, чтобы образовалась равномерная корочка.

Перед подачей срежем мякоть с обеих сторон позвоночника целыми кусками, нарежем их толстыми ломтиками и вновь уложим на кости, придавая первоначальную форму.

Гарнировать жареным картофелем, маринованными овощами. Оформим зеленью.