Рецепт - Икра из кабачков с брынзой (2)

Состав для приготовления Икра из кабачков с брынзой (2)

кабачок - одна штука.
брынза - 80 грамм
яйца вареные - две штуки.
свеженький лук репчатый - 2 головки
масло растительное - три столовых ложки

Способ приготовления рецепта Икра из кабачков с брынзой (2)

Кабачок нарежем тонкими кружочками и зальем водой так, чтобы она только покрывала кабачок. Варим 3 минуты,дальше дадим настояться под крышкой 5-6 минут и охладим в отваре.

Кабачок вынем, пропустим через мясорубку вместе с брынзой.

В полученную массу для хорошего настроение улыбнемся и добавим измельченные яйца, рубленный лук и свежее растительное масло, перемешаем.

Если нужно и при подаче выложим икру в салатник, оформив зеленью и сладким перцем.