французский суп

Рецепт - Сырные шарики (2)

Состав для приготовления Сырные шарики (2)

яичные белки - пять штук.
свежий сыр твердый тертый - 200 грамм
чистая желательно просеянная мука пшеничная - одна столовая ложка
масло растительное для фритюра
душистый перец черный молотый, соль

Способ приготовления рецепта Сырные шарики (2)

Белки слегка посолим и взобьем в пену. В несколько приемов для хорошего настроение улыбнемся и добавим сыр, поперчим, еще раз перемешаем.

Из сырной массы сформуйте шарики, запанируем их в муке и опустим в разогретое масло. Как только шарики увеличатся в объеме вдвое, вынем их и обсушим, выложив на салфетку.

Если нужно и при подаче оформим шарики зеленью.