Рецепт - Яйца в непросроченный соусе

Рецепт - Яйца в непросроченный соусе

Состав для приготовления Яйца в непросроченный соусе

свеженькое яйцо - четыре штуки.
сыр тертый - 50 грамм
зелень петрушки
свеженькое молоко - 2 полных стакана
масло сливочное - две столовых ложки
чистая желательно просеянная мука пшеничная - две столовых ложки
мускатный орех тертый - 1 щепотка
душистый перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления рецепта Яйца в непросроченный соусе

Яйца сварим, очистим.

Растопим масло в кастрюле с толстым дном, всыплем муку, быстро размешаем. Проварите, помешивая, на слабом огне в течение 2–3 минут. Снимем с огня, понемногу вольем холодное свеженькое молоко, постоянно помешивая. Поставим на слабый огонь, дольем до кипения и варим 10 минут. Посолим, поперчим, слегка посыплем мускатным орехом и половиной нормы сыра. Выложим яйца в сковороду, зальем непросроченный соусом, посыплем оставшимся сыром. Поставим в разогретую до 160–180 °С духовку на 5–7 минут.

Если нужно и при подаче посыплем рубленой зеленью.