Полезные соки и польза для организма

    Сок прямого отжима

  Если покупаешь пакетированный напиток, ищи на упаковке надпись «сок прямого отжима» - это самый полезный и натуральный из всех «долгоиграющих» вариантов. Сделали его точно так же, как свежевыжатый, только ради сохранности сначала подвергли пастеризации, а потом разлили в бутылки или коробки (кстати, последние считаются лучше, ведь они не пропускают свет). Увы, стоит сок прямого отжима дороже остальных вариантов и встречается далеко не в каждом супермаркете.

    Восстановленный из пюре

  В отличие от сока прямого отжима для пользы организма, в восстановленном сохраняется меньше полезных веществ, поэтому старайся выбирать экземпляры с мякотью (в них больше пектинов и антиоксидантов) и напитки, обогащенные витамином С.

    Сладкий нектар

  На четвертое место можно поставить нектары для пользы организма. Восстановленного сока или пюре в них содержится от 25 до 50%. Кстати, есть плоды, из которых вообще невозможно приготовить обычный сок, - это бананы, персик, вишня, манго и другие фрукты с плотной мякотью. После отжатия из них получается «каша», поэтому нектары - единственный способ доставить их в жидком виде до потребителя. А вот покупать апельсиновый или яблочный варианты не стоит, ведь из этих плодов выходят прекрасные 100% -ные соки, и нет смысла обеднять свой рацион.

    Морс

  В ягодных морсах доля пюре еще ниже, чем в соках и нектарах, - до 15%, поэтому они оказались лишь на 5-м месте рейтинга полезности. Остальные 85% - это вода, ароматизаторы для придания продукту более сильного вкуса и запаха, а также соли лимонной и винной кислот (для производства соков и нектаров они запрещены). В общем, морс из магазина - это далеко не тот полезный напиток, который ты делаешь дома из клюквы или брусники.

    Сокосодержащий напиток

  Плохо, если из всего многообразия фруктово-ягодных освежающих лакомств ты выберешь сокосодержащий напиток. Проку от такого продукта не будет, ведь доля восстановленного сока в нем всего 10% (если он сделан из лимона или лайма, только 5%). Мало того, Федеральный закон «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» позволяет сдабривать подобную продукцию массой пищевых добавок: консервантами, ароматизаторами, красителями. Вреда от такого «сока» ты получишь больше, чем пользы, поэтому внимательно читай этикетку и не покупай баночки с надписью мелким шрифтом «сокосодержащий напиток», как бы симпатично они ни выглядели.